🌳 妥協なきクリーンコーヒー ― iForest サステナブル農園
経営者：Nguyen Tuan Dung氏（Đắk Lắk）
良い土と森林農業の生態系が理想のコーヒー農園を実現し、木が健康な根と葉を育て、引き締まった実・高い糖度をもたらし、最高のコーヒー体験を届けてくれると信じています。
挫折と再起 ― 三叉路に立った日々
心身ともに限界に達し、1か月入院したこともある。進むべきか、諦めるべきか――幾夜も眠れぬ夜を過ごした。それでも、情熱の火は消えなかった。諦めたときの後悔の方が、はるかに大きいと知っていたからだ。家族の愛、志を同じくする仲間、そしてクリーン農業への揺るぎない信念。それが彼の支えだった。
実りは始まった ― 次世代へのメッセージ
ニャチャンには「Farm to cup」を体現するカフェも開き、現在ではトルコ、ドイツ、ハンガリー、日本へとコーヒーが届いている。
「急いで起業しないこと。準備と道筋が何より大切だ」
「仕事に尽くすことは、人生の幸福に尽くすこと。ただ、夜ぐっすり眠れる仕事をしているだけです。」
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